Sirbone Auricchio

Tipico prodotto della tradizione italiana, il Pecorino Sirbone viene ottenuto da latte di pecora selezionato. La lunga stagionano avviene in locali riservati che ne imprimono un gradevole gusto saporito ed intenso. Le forme hanno la caratteristica crosta canestrata di colore bruno mentre la pasta, all'interno, si presenta chiara e con la tipica leggera occhiatura. Da degustare sia come fine pasto ma anche come secondo piatto accompagnato da verdure fresche o cotte.